颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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